دليل شامل عن : اشهر اكلات السعودية​ ينجذب اليها الزوار 2025

​إن المطبخ السعودي مليئ بالنكهات الغنية والتقاليد العريقة، حيث تتنوع أسماء اشهر اكلات السعودية، مما يعكس تنوع الثقافة والتراث في كل منطقة داخل المملكة، من الكبسة، وسوف يقدم هذا المقال رحلة مميزة عبر المطبخ السعودي وخاصة لمحبين السياحة المحلية في السعودية، حيث سنكتشف الأصول والتاريخ وراء كل طبق وكيف أصبح جزءاً من الهوية الثقافية للسعودية.

يتميز الطعام التقليدي السعودي سواء القديم منه أو الذي تم استحداثه أن له مذاقه الساحر الخاص والذي لا ينساه الشخص عند تجربته، والسر وراء ذلك اشهر اكلات السعودية والمطبخ السعودي الذي ما زال يحافظ على عراقته وتراثه من الأجداد، حيث يفخر السعوديون بطعامهم التقليدي المتوارث عبر قرون من الزمان، ولعل أبرز اكلات سعودية مشهورة في دول المنطقة هي الكبسة.

تتميز المملكة العربية السعودية بتاريخها المميز فلها تقاليدها الخاصة، كما تختلف جوانب الحياة الاجتماعية لمواطنيها، وهو ما تناقل عبر الأجيال، لاسيما فيما يتعلق ب اشهر اكلات السعودية والتي تختلف عن أكلات شعوب المناطق المجاورة، ومن أشهرها:

• الجريش: يتكون من الجريش والأرز والحليب والزبادي والدجاج والبصل الأبيض.
• الفريك السعودي: يتكون من العسل والهيل وزيت الزيتون والتمر خالي النواة والبكانج باودر ودقيق البر والماء.
• الكبسة السعودية: تتكون من الأرز طويل الحبة ، وتُعتبر من الوجبات الأساسية في السعودية.
• المضغوط: يتكون من الأرز والدجاج أو اللحم.
• المطبق: من الأكلات الشعبية المشهورة في السعودية، ومأخوذة من التراث الماليزي، وتنتشر بصورة أكبر في الحجاز.
• المندي: من الأطباق العربية التقليدية المشهورة في اليمن وجنوب السعودية.
• السليق: من أشهر الأكلات السعودية، يُصنع من الأرز الأبيض في المرق واللبن، كما أنه غني بالقيمة الغذائية العالية.

يشتهر المطبخ السعودي بأنواع من المأكولات والأطباق الشعبية والتراثية، وتتنوع أسماء الأكلات بين المناطق المختلفة، مما يعكس تنوع الثقافة والتراث في كل المناطق داخل المملكة، وإليكم اشهر اكلات السعودية :

عند التحدث عن اشهر اكلات السعودية ، فلا بد أن تتصدر الكبسة قائمة هذه الأكلات، فهى أشهر طبق شعبي سعودي، إلا أن الكبسة أصبحت منتشرة الآن فى العديد من الدول المختلفة حول العالم. وتصنع الكبسة من الأرز البسمتى واللحم والخضروات والتوابل والبهارات، وتتميز الكبسة بالبهارات والتوابل فهي المكون الرئيسي بها الذي يعطيها مذاقها الشهي اللذيذ. وتشمل خلطة البهارات والتوابل الخاصة بالكبسة كل من: الفلفل الأسود والزعفران والحبهان والقرفة والليمون وورق اللورى والقرنفل المجفف وجوزة الطيب. ويمكن طهي الكبسة باستخدام أى نوع من أنواع اللحوم، مثل البقر أو الضأن أو الجمال أو الدجاج أو السمك أو الروبيان.

يتم صناعة الفريك من عجينة البصل المكرمل مع السكر البودرة والقرفة وفتات الخبز، ويقدم هذا الطبق التقليدى بطعم حلو ومالح ودافئ ورائع. كذلك يعد الفريك من اشهر اكلات السعودية.

تندرج هذه الأكلة ضمن قائمة الأكلات الشعبية في السعودية، وتتكون من السمك والأرز وخليط من توابل القرفة والفلفل الأسود والزعفران.

يعد المطبق من أشهر الأكلات السعودية، ويتكون من خبز محشو مطهو على الصاج. ولا يعتبر هذا الطبق من أشهر الأكلات الشعبية فى السعودية فقط، بل إنه من أشهر الأكلات الشعبية فى العديد من الدول الأخري، مثل: اليمن وإندونيسيا والهند وماليزيا وسنغافورة وبروناى وتايلاند. و يختلف اسم هذا الطبق قليلًا حسب المكان، ومكونات الحشو أو عجينة الخبز، لكن طريقة الطهى واحدة في كل مكان.

يمكن التعرف على المزيد حول: انواع السياحة في السعودية

فيما يأتي نقدم إليكم أفضل وأشهر الأكلات الشعبية السعودية الجنوبية:

تعد العريكة من اشهر اكلات السعودية فهي من الحلويات الشهية واللذيذة السعودية المنتشرة في الكثير من المناطق السعودية وتسمى أيضًا (العريك)، فهذا الطبق غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الصحية التي تسرع من عملية الهضم وتخفض من أمراض القلب والدماغ.

لمكونات تلك الوجبة قيمة غذائية عالية وألا هي الدقيق الأسمر أو الأبيض والسمن البلدي وماء سلق التمر ليصبح ألذ والعسل عند التقديم الذي يضيف له حلى طبيعي، و يقدم هذا الطبق في الأيام العادية والمناسبات وفي السحور في شهر رمضان المبارك.

تعد المشغوثة من اشهر اكلات السعودية وخاصةً في الجنوب، ويتم تقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، ويفضلها الجنوبيون في فصل الشتاء بسبب مدها لجسمهم بالسعرات الحرارية العالية التي تساعد جسمهم على الدفيء ومده بالطاقة، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وتعد من الأطباق التي لا تريد وقتاً طويلاً لتحضيرها فهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى تكلفة.

تعد العصيدة من الوجبات الجنوبية المفضلة لجميع الفئات ويتم تحضيرها في الأيام العادية أو في المناسبات والتجمعات العائلية، وتتكون بشكل أساسي من الدقيق واللحم أو الدجاج، وتعد من الأطباق التي تحتوي على سعرات حرارية عالية فهي من الأطباق التي تمد الجسم بالطاقة.

تعد وجبة الفطور من الوجبات الأساسية والتي يجب الحرص على تناولها لما ما تمده للجسم بطاقة ونشاط لطيلة اليوم، فهنالك العديد من الأكلات الشعبية السعودية للفطور والتي تختلف بمكوناتها ولكنها تجتمع بفائدتها الصحية ونكهتها المميزة، كما أن طريقة تحضيرها قد تختلف من منطقة إلى أخرى تبعا للعادات الموروثة في هذه المنطقة. فيما يلي مجموعة من اشهر اكلات السعودية تقدم على الفطور:

• الشكشوكة
• الكبدة
• الفول
• خبز التنور الجنوبي
• السويق السعودي
• القرص السعودي

يتم تقديم الحلى كطبق أخير بعد الوجبة الرئيسية، و تتكون غالبية اطباق الحلويات في المملكة العربية السعودية من الفطائر أو الكعك أو من أنواع التمور الطازجة، وفيما يلي سنذكر أبرز حلويات السعودية المميزة والمشهورة.

• حلى الحيسة من الحجاز السعودية بالتمر.
• القرص العقيلي السعودي.
• المصابيب.
• اللقيمات السعودية.

تعرف على المزيد عن: مطاعم شعبية الرياض

هناك تنوع كبير في قائمة الأكلات الشعبية السعودية والثقافات داخل المملكة العربية السعودية، ولكنها تتفق جميعها بالمذاق الشهي الأصيل، كما أنها تتفق بضرورة وجود واستخدام مجموعة من المكونات سواء كان في اكل سعودي أو في الحلويات السعودية، وهذه المكونات هي التي جعلت من الأطباق السعودية أطباقاً مميزة أينما وجدت. فيما يلي المكونات التي تجتمع على استخدامها كافة المناطق في المملكة عند تحضير اشهر اكلات السعودية:

• استخدام التمر بكثرة والقهوة العربية السعودية.
• كما يستخدم البر والعسل في عدد كبير من أكلات شعبية سعودية
• اعتماد كبير على اللحم.
• الأرز يدخل في تحضير معظم الأكلات الشعبية.
• استخدام البهارات والتوابل السعودية الخاصة بهم.

ما هي أشهر الأكلات السعودية التقليدية؟

تشمل أشهر الأكلات السعودية التقليدية: الكبسة، الجريش، القرصان، المندي، الحنيذ، السليق، المفطح، المرقوق، العريكة، والعصيدة.

ما هي الأكلة الوطنية في السعودية؟

الكبسة تُعتبر الأكلة الوطنية للسعودية، حيث يتم إعدادها في معظم المنازل والمطاعم وتُعد وجبة رئيسية في المناسبات والولائم.